Опубликовано: 30-01-2013, 12:11

Еще не так давно мы довольствовались самым обычным чаем в пакетиках, считая его наиболее удобным для заваривания. Сегодня все больше людей предпочитает рассыпной чай.

Ориентируясь на такой спрос, продавцы предлагаю разнообразные сорта чая, которые признаны во всем мире. Одним из таких знаменитых чаев является чай пуэр купить его сегодня не составляет большого труда. Данный продукт предлагается, как городскими чайными магазинами, так и некоторыми интернет ресурсами.

Если же вы никогда не пробовали этот знаменитый чай, то тогда вам следует знать о нем некоторые моменты, которые помогут вам осуществить выбор.

В целом, весь чай пуэр делят на два вида. Первый вид носит название Шан Пуэр. Это зеленый молодой сырой чай, спрессованный в лепешки. Чай обрабатывается путем фиксации, скручивания, сушки на солнце, пропаривания и формовки.

Другой вид пуэра – это Шу Пуэр. Такой чай может иметь вид как рассыпного, так и спрессованного чая. В отличие от первого вида, данный чай – черный.

Процесс обработки такой же, как и случае с зеленым пуэром, только здесь еще необходима постферментация или искусственное состаривание.Данный процесс происходит путем воздействия на чай микроорганизмов во влажной среде. Такой чай со временем становиться только лучше.