Опубликовано: 11-10-2012, 12:38

Как и у многих предметов, у мангала есть своя история и свои подвиды.

К примеру, на Востоке мангалом называлась специальная чаша с парой ручек, с ножками с горизонтальными полями и крышкой в форме полусферы и уплощенным верхом, на который ставили посуду с целью разогреть еду. Когда готовили блюдо, крышку снимали. Нагрев осуществлялся за счёт углей.
Лучшими в использовании по праву считаются чугунные мангалы, сохраняющие тепло на длительный срок и характеризующиеся прочностью.

Есть также настольные мангалы, с главным элементом-решёткой, которая напоминает предмет для приготовления шашлыка. Её нагрев происходит при использовании газа, что позволяет сделать несколько блюд одновременно, например, и шашлык, и гарнир.

Раньше, чтобы приготовить шашлыки дома, повсеместно использовались электрические мангалы, в которых шампуры вращались автоматически.

Среди видов выделяют также туристические складные мангалы, которые, в большинстве случаев, являются одноразовыми, так как от высоких температур портятся их крепления.

Если упомянуть республики бывшего Советского Союза, в них любой предмет для приготовления жареного мяса назывался мангалом.